2º Workshop “Figos para o Futuro: maximizar o rendimento do pomar ao mercado”

Decorreu no passado dia 19 de julho, em Torres Novas, o segundo workshop “Figos para o Futuro: maximizar o rendimento do pomar ao mercado” no âmbito do projeto InovFarmer.MED. 

Este evento, organizado em parceria pelo Food4sustainability, Instituto Politécnico de Viseu, GOFigo e Municipio de Torres Novas, teve o objetivo de juntar vários interessados da região de Torres Novas, entre produtores, indústria e autoridades governamentais. Com o foco no figo produzido nesta região, debateram-se e (re)pensaram-se as oportunidades de negócio que os produtores podem utilizar, dando enfase à fase pós-colheita e aos frutos que, após as etapas de apanha e calibração, não podem ser direcionados para o mercado em fresco.

Este evento decorreu na Biblioteca Municipal de Torres Novas e contou com uma prova sensorial de figos secados, uma apresentação sobre uma tecnologia inovadora para a secagem dos figos frescos e terminou com uma discussão dinâmica entre os vários participantes, permitindo dar-lhes voz naquele que é o futuro do seu negócio.

Sobre o projeto InovFarmer.MED | Sabendo que as mudanças ambientais e sociais estão a afetar profundamente os sistemas agro-alimentares euro-mediterrânicos, e que o surto de COVID-19, que impõe restrições à circulação, demonstrou a fragilidade dos sistemas alimentares mediterrânicos, já angustiados pelas alterações climáticas, crescimento populacional e escassez de recursos, o consórcio InovFarmer.MED desenvolveu uma estratégia de capacitação que aborda as vulnerabilidades dos produtores, em particular dos pequenos agricultores, para estabelecer linhas de resiliência para enfrentar estes desafios. O InovFarmer.MED aborda, como estudo de caso, as cadeias de valor de dois produtos agroalimentares tradicionais com elevado potencial económico e significado social para os pequenos agricultores da bacia do Mediterrâneo: o figo (Ficus carica) e a figueira-da-índia (Opuntia ficus indica). InovFarmer.MED faz parte do Programa PRIMA MED, apoiado pela União Europeia, Acordo de Consórcio número 1733.